Abendmenü vom 16.05.2012

Preis

Vorspeisen und Salat vom Buffet

€ 11,00

Kohlrabicremesuppe mit Schnittlauchnockerl

€ 5,00

Rosa gebratene Erpelbrust mit Portwein-Lavendelblütensauce
auf Apfelrotkraut und gebratene Grieß-Marzipantaler

€ 19,00

Schweinefiletspitzen „Stroganoff“
dazu Kartoffel-Selleriepurree und Röstzwiebeln

€ 14,50

Gebackener Ziegencamembert auf Peperonata
und gebackenen Gemüsetascherl

€ 10,50

Eisbuffet

€ 8,50

€ 8,00

Österreichischer Käse vom Brett
mit Trüffelhonig und Fruchtsenfsaucen

€ 8,50

Menüpreis

€ 36,00

Österreichisches Buffet vom 06.08.2011

Preis

Gebratener Puter
Leutascher Räucherforellenfilet mit Sahnekren
Kalbszüngerlcarpaccio mit Sprossen-Radieschen-Kernölvinaigrette
Tiroler Schinkenspeck auf Schüttelbrot
Knusprige Ziegenkäselasagne
Perlhuhn-Ententerrine mit Preiselbeersauce

Steirische Kürbisrahmsuppe mit Kernöl

Rosa gebratene heimische Berglammkeule
Gebratenes Surspanferkel
Mini Hendlfilet „Wiener Art“
Welsfilet mit Speck und Pilzen
Gekochter Kalbstafelspitz mit Schnittlauchsauce
Gebackene Blutwurst und Zillertaler Krapfen

Röstkartoffeln
Thymianpolenta
Geschmolzene Nockerln mit Schnittlauch
Mischgemüse
Blattspinat
Rotkraut

Brandteig Nougatkrapferln
Mini Zwetschkenstrudel
Buttermilchmousse mit Waldbeerragoût
Fruchtsalat mit Rum
Soufflierte Eisschnitte

Österreichischer Käse vom Brett mit Trüffelhonig und Fruchtsenfsaucen

Menüpreis

€ 35,00

Gala vom 07.08.2011

Preis

Räucherlachs-Avocadoröllchen auf Gurkencarpaccio und Dillsauce

€ 10,50

Entenconsommé mit Pistazienfarcenockerl und Entenspießchen

€ 5,00

Rießling-Kalbsrahmbeuscherl im Weißbrot-Steinpilzsouffléering

€ 8,50

Roastbeef englisch an Sauce Bernaise auf weißem Spargel und schwarzem Risotto

€ 19,50

Weißes Cocosschokoladenmousse im Schokoring  und gebackenes Schokoladenmousse an Kirschenragoût

€ 8,50

Österreichischer Käse vom Brett mit Trüffelhonig und Quittensenfsauce

€ 8,50

Menüpreis

€ 47,00

Fixes Abendmenü
(immer, außer bei Buffet oder Galadinner)

Preis

Carpaccio vom Rind und Kalb mit Zitronenpfeffer-Parmesanzigarre und Pilzlasagne

€ 10,50

Rote Beeterahmsuppe mit Krennockerl

€ 5,50

Rinderfiletsteak auf Pfeffer-Cognacrahmsauce dazu Mischreistorte und Gemüse

€ 24,00

Schokoladensoufflé an Sauerkirschenragoût und Mandelmilch-Kirscheis

€ 8,50

Internationaler Käse vom Brett mit Trüffelhonig und Fruchtsenfsaucen

€ 8,50

Menüpreis

€ 43,00