Speisekarte Ihres Restaurants in Seefeld

Kalte Vorspeisen
Beef Tartar an Trüffelcreme mit Parmesanchips, Wachtelei und Sakurakresse [ A,C,G,H,L ] € 13,50
Variation vom Muskatkürbis an gegrillten Garnelen mit marinierten Tomsherrys und knusprigen Kräuterbrotchips [ A,D,G,H,L ] € 11,50
Waldpilz-Gemüsesülze mit Tomatenvinaigrette an marinierten Muskatkürbis und Wildkräutersalat
[ A,G,H,L ]
€ 12,50

Suppen
Rinderconsommé mit Liebstöckel-Kräuterfrittaten oder mit Kaspressknödel [A,C,G,H,L] € 5,50
Kräftige Waldpilzcremesuppe mit gegrillten Pilzen und Laugenbrotcroutons [A,B,D,G,H,L,O] € 6,50
Schaumsuppe vom Muskatkürbis mit knusprigen Garnelen-Wantan, Kernöl und gerösteten Kürbiskernen [A,C,G,H,L,O] € 6,50

Warme Vorspeisen
Gebackene Blutwurst-Kartoffeltaschen auf rahmigem Sauerkraut mit Gewürzapfelfilets und knusprigem Rohschinken [A,C,G,H,L,O] € 13,50
Black Tiger Garnelen in heißem Oliven-Knoblauch-Kräuteröl an Kräuterbaguette [A,B,C,D,G,H,L,O] € 14,50

Feine Salatgerichte
Fitnesssalat „al Chef“ mit Hühnerbrustfilets in der Chili-Kornflakespanade mit Früchten, Currysauce und Wasabinüssen [ A,C,E,G,H,L ] € 16,00
Blattsalat mit Sherrytomaten und Büffelmozzarella an gebratenen Mini-Kräutersaitlingen [A,G,H,L] € 14,50
Blattsalat mit 6 gegrillten Kräutergarnelen und Kräuter-Knoblauchbaguette [A,B,G,H,L] € 24,50
Gemischter Salat [A,G,H,L] € 5,00
Kräuter –Knoblauchbaguette € 3,00

Vegetarisch
“Seespitz Tris“ mit brauner Butter und Parmesan dazu ein kleiner gemischter Salat [ A,C,G,H,L ] € 15,00
Getrüffelte Tagliatelle serviert mit Parmesan, Trüffelkroepoek und kleinem Tomaten-Blattsalat
[ A,C,G,H,L ]
€ 13,00
Gebratenes Kürbispiccata auf cremigen Basilikumrisotto und pikanten Tomatenragout [A,C,G,H,L,O] € 14,50

Traditionelle Schmankerln
Wienerschnitzel von der Kalbshuft mit Preiselbeeren dazu Petersilienkartoffeln und kleiner gemischter Salat [A,C,G,H,L] € 17,50
Gekochter Kalbstafelspitz an Sprossen-Kürbiskernölvinaigrette mit grünem Spargel, geriebenem Kren und Röstkartoffeln [G,H,L] € 18,00
Zwiebelrostbraten mit Speckbohnen und Kartoffelgratin [ A,C,G,H,L,O ] € 18,50
Winterliches Hirschragout an Preiselbeerbirne dazu Brezensoufflé und Apfelrotkraut[ A,C,G,H,L,O ] € 20,50
„Tiroler Gröstl“ mit Spiegeleier und lauwarmen Speck-Krautsalat [C,G,H,L] € 15,50

Unser Küchenchef empfiehlt
Rosa gebratenes Entrecôte an Pfeffer-Cognacrahmsauce dazu knackiges Gemüse und Speckkartoffeln [A,C,G,H,L,O] € 21,50
Gegrilltes Schweinefilet an Kreuzkümmel-Biersauce auf Rahmsauerkraut und gebratenen Rosmarinkartoffeln [A,C,G,H,L,O] € 21,50
Duett von der Kalbsleber mit Apfel und Preiselbeeren an Kartoffel-Petersiliencreme und jungem Gemüse [ A,G,H,L,O ] € 19,50
Gegrilltes Zanderfilet auf rote Rübenrisotto an Romanescoröschen und Krenschaum [D,G,H,L,O] € 19,50
Gebratenes Leutascher Forellefilet mit Zitronenbutter, jungem Gemüse mit Petersilienkartoffeln [D,G,H,L] € 17,50
Gegrilltes Lachsfilet an Hummerschaum mit Blattspinat und Kräutertagliatelle [A,D,G,H,L,O] € 18,50

Kindergerichte
Spaghettini mit Tomatensauce und Parmesan [ A,C,G,H,L ] € 6,50
Paniertes Seehechtfilet mit Petersilienkartoffeln [ A,C,D,G,L ] € 7,50
Ricotta- Spinattortellini in Rahmsauce und Parmesan [ A,C,G,H,L ] € 7,50
Hühnerfiletspitzen „Wiener Art“ mit Pommes Frites [ A,C,G,L ] € 8,50
Kinder Wienerschnitzel vom Kalb mit Pommes Frites [A,C,G,L] € 10,50

Zum Abschluss Süßes zum Genießen
Winterliches Tiramisu an Glühweinkirschen und Walnusseis [A,C,G,H,O] € 8,50
Lebkuchen-Schokoladenmousse mit Apfel-Amarettoragout an Vanillekipferlparfait [A,C,G,H,O] € 8,50
Flaumige Topfennockerl mit Orangenbrösel gewälzt an Kumquatsragout [A,C,G,H,O] € 8,50
Erfrischende Sorbet-Triologie an Waldbeeren [A,G,H,O] € 7,50
Karamellisierter Kaiserschmarrn mit Rum geflämmt dazu wahlweise Zwetschkenröster, Gewürzapfelmus oder Preiselbeeren [A,C,G,H,O] groß € 13,50
klein € 8,50
Gemischter internationaler Käseteller mit Trüffelhonig und Feigensenf [A,E,G, H, M] € 8,50
Frische Torten, Kuchen und Strudel finden Sie in unserer Kuchenvitrine.
Bitte fragen Sie auch nach unserer Eiskarte!

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